道县三角粽子以糯米、肉馅和芦笋为主要原料，其包法特别讲究。首先，选用宽口的大竹叶裁成等边三角形，将叶子洗净后用开水焯水。
其次，以一定比例的糯米粉、水和盐拌成糯米饭团，将饭团放在竹叶上，再铺上熟肉馅和切好的芦笋，将竹叶对角线向中间折叠成三角形，然后用细草或棕绳绑好，放入锅中蒸熟即可。此种包法不仅保证了粽子的口感和形状，更增强了粽子的风味。
道县三角粽子以糯米、肉馅和芦笋为主要原料，其包法特别讲究。首先，选用宽口的大竹叶裁成等边三角形，将叶子洗净后用开水焯水。
其次，以一定比例的糯米粉、水和盐拌成糯米饭团，将饭团放在竹叶上，再铺上熟肉馅和切好的芦笋，将竹叶对角线向中间折叠成三角形，然后用细草或棕绳绑好，放入锅中蒸熟即可。此种包法不仅保证了粽子的口感和形状，更增强了粽子的风味。
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